Arbeitszeitersparnis mit dem QWX43
Bräu z’Loh setzt auf kontinuierliche Online-Gärüberwachung
Die kontinuierliche Gärüberwachung stellt Brauereien am Wochenende oft vor ein Problem. Mit dem QWX43 wird der Gärverlauf kontinuierlich überwacht und kann jederzeit von jedem Ort aus abgerufen werden. Für Braumeisterin Babsi bedeutet das Arbeitszeitersparnis und damit mehr Zeit für Freunde und Familie.
In der Brauerei Bräu z`Loh wurden alle Gärtanks mit dem Fermentationsmonitor QWX43 ausgestattet.
Visualisierung des Gärverlaufes mit Netilion
Zusammenfassung
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Einsparung der Arbeitszeit fürs Spindeln
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Probemengenentfall, da für die Gärkontrolle keine Proben entnommen werden müssen
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Reduzierung der Fahrtwege in die Brauerei
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Kontinuierliche und hochgenaue Überwachung des Restextraktes sowie des Alkoholgehaltes
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Übersicht und Transparenz der Prozessdaten
„Am Wochenende habe ich nun mehr Lebenszeit, die ich im Kreis meiner Liebsten verbringen kann, ohne dass ich fürs Spindeln Zeit aufwenden muss.”
Braumeisterin und Inhaberin der Bräu z`Loh
Die Herausforderung
Das regelmäßige Spindeln der Gärung alle 24 Stunden war bisher entscheidend für die kontrollierte Vergärung. Diese Anforderung ist jedoch eine große Hürde qualifiziertes Personal zu zu gewinnen, da diese vor allem am Wochenende der Aktionsradius einschränkt und weniger Zeit für Freizeit und Familie lässt. Um diese Herausforderungen zu bewältigen und attraktivere Arbeitsbedingungen zu schaffen, wurde auf die Automatisierung und Fernüberwachung der Gärungsprozesse gesetzt.
Unsere Lösung
Der Fermentation Monitor QWX43 misst kontinuierlich Restextrakt und Alkoholgehalt im Tank. Diese Werte werden minütlich in der Cloud aktualisiert und können weltweit über internetfähige Geräte (z.B. Smartphone, iPad) abgerufen werden. Eine manuelle Beprobung vor Ort entfällt, ebenso der Arbeitsschritt des Spindelns. Dadurch werden weniger Personalstunden benötigt, was das vorhandene Personal – insbesondere durch den Wegfall des Wochendienstes – entlastet.
Weitere Informationen zum Fermentation Monitor QWX43
